Tarte de uvas

Ainda não estamos no tempo das uvas, mas esta tarte é bem saborosa.

300g de massa quebrada 

1 ovo

1 gema

75g de açúcar

30g de farinha

25cl de leite

100g miolo de noz

100g uvas pretas

300g uvas brancas

Massa quebrada

200g de farinha

100g manteiga

10g de açúcar

1 ovo

1 pitada de sal

6 colheres de água gelada

Ligue o forno a 180º.

Prepare a massa misturando todos os ingredientes. Não é necessário trabalhar muito a massa, apenas o suficiente para que fique lisa.(também pode usar massa quebrada já pronta!)

Estenda-a e forre uma forma de tarte. Pique o fundo, cubra com papel vegetal e encha com feijão seco. Leve ao forno durante 25m a 180º.

Numa tigela deite o ovo, a gema e o açúcar e bata um minuto (mais ou menos!) com o fouet. Junte a farinha e o leite, misture bem e leve ao lume até obter um creme. Junte o miolo de noz moído e deixe arrefecer.

Deite o creme dentro da tarte e cubra com as uvas a gosto.