quinta-feira, 22 de dezembro de 2022


 

COOKIES TRUFADOS


170g de acúcar

200g de farinha

6 colheres de sopa de cacau

50g de manteiga (à temperatura ambiente)

2 ovos levemente batidos

1 c.de chá de fermento empó

1 pitada de sal açúcar em pó para moldar


Pré aquecer o forno a 190º e forrar um tabuleiro com papel vegetal

Juntar uns ingredientes secos com a manteiga numa tigela e bater bem. Juntar os ovos e misturar tudo. Amassar bem com as mãos.

Dividir a massa em 2 ou 3 bocados e levar ao frigorífico 15m

Retirar um dos bocados e moldar bolinhas do tamanho de uma noz (mais ou menos....), passar pelo açúcar em pó até estarem bem cobertas e colocar no tabuleiro deixando espaço entre elas.

Levar ao forno 10 a 12 minutos

Nota: se começar a colar nas mãos ponha a massa de novo no frio e peque noutro bocado já refrigerado


domingo, 16 de outubro de 2022

Empadão de arroz ....com beringela!!


 

Eu ia fazer um empadão de arroz, mas... para variar...resolvi pôr o arroz no fundo da assadeira, por cima a carne picada, cobri o picado com rodelas de ovo cozido, cobri os ovos com beringela fatiada e grelhada, cobri a beringela com queijo ralado (neste caso mozarella) e.....foi pró forno até ganhar aquela cor bonitinha!!!