2 abacates maduros
1/2 cebola roxa
1/2 tomate
1 c. de sopa de coentros picados
1 lima
sal e pimenta preta (ou caiena se gostar mais picante)
Pique a cebola em pedaços muito pequeninos. Corte o tomate (sem as sementes) em cubinhos.
Corte os abacates a meio, retire o caroço e com uma colher retire a polpa e amasse com um garfo. . Coloque tudo numa taça, junte os coentros picados, e o sumo da lima. Misture muito bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
Não corte o abacate com muita antecedência pois oxida em contacto com o ar. Tenha tudo pronto e junte o abacate 20/30 minutos antes de servir.
