sexta-feira, 10 de março de 2017

Panna cotta de maracujá

Como já disse algumas vezes adoro panna cotta. Desta vez decidi retirar a gelatina uma vez que o sumo de lima já engrossa as natas. Não dá para desenformar, mas fica deliciosa.









600 ml de natas (3 pacotinhos)
100g de açúcar
12 maracujás
1 lima (só o sumo)


Colocar as natas e o açúcar num tacho em lume brando, mexendo ocasionalmente.
Triturar a polpa de 6 maracujás no processador. Coar para uma taça. Espremer a lima.
Quando o açúcar estiver completamente dissolvido juntar o sumo da lima e a polpa dos maracujás envolvendo bem. Deitar em tacinhas e levar ao frio, no mínimo 5h. Na hora de servir decorar com a polpa dos outros maracujás.





















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